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lunes, 28 de septiembre de 2015

Crema pastelera light saludable

En el blog siempre hemos hablado de dietas saludables, que nos ayudara a mantener un cuerpo en armonía, y lo mejor sano, que es lo mas importante, pero el día de hoy hacer vamos a hacer una excepción, ya que también necesitamos darle gusto al paladar y darnos nuestros buenos antojos, para lo cual les traemos una buena recete elaborada con crema pastelera para diabeticos que constantemente tienen tienen que cuidar de su alimentación, pero buscando alternativas encontramos esta receta para darles un pequeño gusto a ellos.
Así que aquí les dejamos esta rica receta de como Preparar crema pastelera light saludable, y con ella elaborar muchas recetas para postres, que todos en alguna ocasión buscamos elaborar.
Así que les proporcionamos esta receta de crema pastelera light saludable, que con tan pocas calorías que contiene, no nos afectara tanto y no se sacrifica el sabor que tiene cualquier crema pastelera.
Ingredientes:
  • 1 Litro de leche descremada
  • 3 Yemas de huevo
  • 2 Cucharadas de Maizena
  • 3 cucharadas de esencia de vainilla
  • edulcorante al gusto ( stevia)
Preparación:
Poner en un recipiente hondo, la maizena, disolver con 1/4 de  leche descremada, por otro lado, batir las yemas de huevo junto con el resto de la leche, en una olla juntar ambas mezclas a fuego lento y empezar a agregar el edulcorante y la vainilla, constantemente hasta que se vuelva una mezcla homogénea, y espesa, ya  que la mezcla se enfrié y este espesa solo retirar de la lumbre.
Ya solo servir junto con la fruta de su predilección, o porque no, utilizar algunos chocolates, que en poca cantidad, no afecten a las personas que puedan tener muy alta la diabetes.

miércoles, 13 de marzo de 2013

Pollo picante con arandano




Otra forma de preparar el pollo, es hacerlo diferente, con un toque de sabor agridulce, para lo cual les compartimos una receta muy sabrosa y de la cual les comento encontré en un sitio web de un Restaurante que vi en la guía gastronómica que tiene por nombre: www.kcomer.com

La cual recomiendo, por que agrupa los mejores Restaurantes en Nicaragua, para beneplácito de los que viven en ese país de ensueño.

Así que si se antoja, esta deliciosa receta de pollo picante con arándano  esperamos que compartas tu experiencia, del sabor con nosotros y que sea parte de tu recetario personal.


Ingredientes:


  • ½ taza de salsa de tomate picante
  • ½ taza de salsa de arándanos rojos enteros
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • 1 cucharadita de pimienta inglesa molida
  • 5 mitades de pechugas de pollo, sin hueso y piel
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal 


Preparación:

Combinamos los primeros 4 ingredientes. Por separado caliente el aceite en un sarten, y dore lentamente el pollo por ambos lados. vierta sobre el pollo la salsa que resulto de combinar los primeros 4 ingredientes, en el pollo. hierva sin tapar por algunos 10 minutos o hasta que el pollo este totalmente cocido y que se note que la salsa tenga la consistencia que deseamos, voltear las pechugas de pollo y bañarlo con la salsa de ves en cuando. 

Nota: Rinde hasta 5 porciones y 1 taza de salsa

domingo, 30 de diciembre de 2012

Lomo de cerdo



Ingredientes:
  • 1 kilo de lomo
  • 2 cebollas medianas
  • 50 gramos de margarina
  • 2 1/2 cucharadas de maicena
  • 2 tazas de agua caliente
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 lata de pimientos morrones
  • 1 taza de alcaparras
  • Clavos enteros, laurel y tomillo,
  • Sal y pimienta

Modo de preparación:

En una budinera se derrite la mitad de la margarina, se dora el lomo espolvoreado de sal y pimienta, cuando se ha dorado parejo, se añade el vino y enseguida el agua donde se habrán disuelto los cubos de caldo, una cebolla con los clavos incrustados y las hierbas de olor. La otra cebolla se pica finamente y se acitrona en el resto de la margarina, se retira del fuego y se incorpora la maicena.

Se añade una taza de caldo donde se coció el lomo y se vuelve al fuego moviéndolo hasta que espese, se añaden los pimientos en tiritas y las alcaparras. Se sazona con sal y pimienta. Se vacía sobre el lomo en el momento de servirlo.
Para mas recetas de cocina, Visita: http://okrecetas.com

sábado, 29 de diciembre de 2012

Pierna de Puerco con piña



Ingredientes:
  • 1 pierna de puerco
  • 2 tazas de vino seco
  • 1 lata da rebanadas de piña
  • 6 a 8 cerezas
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadas de mostaza en polvo
  • Ajo en polvo
  • Tomillo
  • Clavos de olor
  • Sal y pimienta

Modo de preparación:

La pierna de puerco se unta por todos lados con el ajo, el tomillo, sal y pimienta. Se baña con el vino y se deja reposar varias horas, si es posible de un día para otro. Se escurre bien, se calienta un sartén de aluminio y se dora ahí la pierna, en una poca manteca o aceite. Se coloca en una pavera, se baña con la salmuera en que se remojó, se tapa y se hornea a 200 grados centígrados por 45 minutos por cada kilo de carne.

Se destapa, se escurre el caldo en el cazo de aluminio, se le añade una taza del almíbar de la piña, el azúcar morena, la mostaza y la maicena disuelta en 3 cucharadas de agua fría, se pone al fuego moviéndola hasta que espese. Se acomoda la pierna en un platón y se adorna con las rebanadas de piña, poniéndoles en el centro una cereza detenida con un clavo y se baña con la mezcla de almíbar  se vuelve al horno bañándola de vez en cuando con la misma salsa hasta que dore.

viernes, 28 de diciembre de 2012

Huachinango Valencia



Ingredientes:
  • 1 huachinango entero, deshuesado para rellenar
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 limones
  • 1 cebolla rebanada
  • 2 limones
  • hierbas de olor
  • 1 lata de atún
  • 1 taza de puré de jitomate
  • 1/4 taza de aceitunas picadas
  • 2 cucharadas de alcaparras picadas
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 1/2 tazas de puré de jitomate
  • 3 cucharadas de cebolla picada
Modo de preparación:
Se limpia el pescado y se sazona con jugo de limón, sal y pimienta, se rellana, se cierra con unas puntadas de hilaza, se acomoda en un platón oval de acero. Se cubre con la cebolla y las hierbas de olor y se baña con el aceite. Se hornea a 180 grados centígrados de 40 a 50 minutos. Ya para servirse se baña con la salsa caliente y si se desea se espolvorea con queso rallado.

Para preparar el relleno se derriten 25 gramos de margarina, se agrega el puré de jitomate, las aceitunas y las alcaparras, se sazona con la cebolla y el ajo en polvo, sal y pimienta.
Para preparar la deliciosa salsa se acitrona cebolla en el aceite, se agrega la taza y media de puré de jitomate, se sazona con sal, pimienta y unas gotas de salsa inglesa.

jueves, 15 de noviembre de 2012

Pollo barbecue horneado


 
Vamos con la tendencia de la receta anterior, que fue bien recibida por nuestros lectores, ya que las recetas de pollo horneado que les compartimos son extremadamente sencillas de elaborar y así podrán variar el menú que le da a su familia, esta receta tiene por nombre Pollo barbecue horneado

Ingredientes:

1 taza de salsa barbecue
¼ taza de miel de abeja
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharaditas de jengibre fresco molido
½ cucharadita de mostaza seca
1 pollo, en piezas (1.350 kg)


Preparación:

Calentamos el horno a 180ºC, combinar la salsa barbecue, la miel, la salsa de soya, el jengibre y la mostaza en un recipiente grande y revolvemos bien, ahora colocamos el pollo en un refractario ligeramente engrasado, barnizar el pollo con la mezcla de salsa, Hornear por 45 minutos aproximadamente o hasta que se cueza. De esta sencilla forma le damos un diferente sabor a estas recetas de pollo horneado

Nota: Receta para 4 a 6 comensales

viernes, 27 de julio de 2012

Faciles galletas de mantequilla



Una galletas de mantequilla después de una gran cena, son deliciosas en todas partes, y mas si son fáciles de hace como las que les compartimos en esta ocasión.

Esta receta de Fáciles galletas de mantequilla, son especiales, como recompensa para los niños que cenan y se comen toda la comida, así recompensar a tus hijos, cuando se terminan toda la comida.

Esperamos, que sean de tu total agrado
Ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal suavizada (2 barras)
½ Taza de azúcar glass
2 cucharadas de azúcar morena
¼ cucharadita de sal
2 tazas de harina de trigo

Preparación:

1.- Batir la mantequilla, las azucares y la sal en un recipiente, con la batidora eléctrica a velocidad media, por 2 minutos o hasta que este ligera y esponjosa. Agregue la harina, ½ taza a la vez, batiendo después de cada adición.

2.- Forme con la masa una barra de 35 cm de largo, envuélvala con plástico, refrigere por una hora

3.- Caliente el horno a 150ºC. corte la barra en rebanadas de 0.5 cm de grosor, acomódelas en charolas sin engrasar, Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que se doren un poco. deje enfriar por 5 minutos sobre las charolas, pase a rejillas y enfrié por completo

Nota: La masa puede guardarse en el refrigerador hasta por dos días, o en el congelador hasta por un mes, si la congela, descongele la en el refrigerador por toda la noche antes de rebanar y hornear


Otras recetas de postres interesantes:

Tarta de tres chocolates
frapuccino casero

 

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